Tres Leches Vegan

Ingredientes

• 1 ½ taza Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
• 1 cdta polvo de hornear
• 1 cdta bicarbonato de soda
• ⅓ taza aceite de coco, derretido
• ¾ taza agave
• 1 taza leche de coco
• 1 cdta extracto de vainilla

Mezcla de leches

• 1 taza leche coco muy caliente
• 1 taza leche almendras muy caliente
• 1 taza leche soya muy caliente
• ½ taza azúcar morena

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 350
2. En un envase grande mezcle todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y bicarbonato de soda.
3. En otro envase mezcle los ingredientes líquidos: aceite de coco, agave, leche y vainilla.
4. Incorpore la harina poco a poco al batido de ingredientes líquidos y mezcle bien.
5. Unte con mantequilla o rocíe con spray de aceite de coco un molde y llene con el batido del bizcocho. Hornee por 30 minutos aproximadamente.
6. Deje enfriar ligeramente y antes de que esté totalmente frío desmolde para que salga con mayor facilidad.
7. Mezcle las 3 leches con el azúcar.
8. Cuando el bizcocho esté frío deposite en una bandeja y vaya virtiendo la leche poco a poco hasta que el bizcocho esté mojado por completo.
9. Deje enfriar en la nevera 1 día para que absorba.

DECORACIÓN SUGERIDA: Decore con yogurt y frutas.