Papa Rellena De Bacalao
Do you like codfish? You can make this great recipe in just a few minutes
This recipe is currently available in Spanish only.
Ingredientes
- ½ taza Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 2 huevos
- 2 papas
- ¼ cdta. baking power
- ¼ taza pasas
- 1 taza bacalao guisado
- ¼ taza cebolla picada
- 1 diente ajo picado
- ¼ taza zanahoria rallada o picada
- 1 cda. almendra picada
- ¼ taza tomate cherry o secos
- 1 cda. aceite
- 2 papas
- sal opcional
- 1 pizca pimienta
- ¼ cda. mostaza
- 4 cdas. caldo de pescado
- 1 cdta. adobo con color
- 1 cdta. comino
- 1 taza salsa de pimiento con coco (1 lata de pimiento morrón + 1 lata de crema de coco)
El tiempo está basado en un microondas de 800 WATS. Mientras más WATS tenga el microondas menor será el tiempo de cocción.
Tiempo de cocción: 10 min.
Procedimiento
- Bata los huevos.
- Incorpore todos los ingredientes. Mezcle bien y deje reposar.
- Corte 2 papas por la mitad y coloque en el microondas por 5 minutos, deje enfriar y quite el contenido de la papa (deje solo la cascara con poca papa).
- Rellene las papas con la mezcla y coloque en el microondas por 5 minutos, deje enfriar dentro del microondas.
- En la licuadora, procese los pimientos y la crema de coco
- Bañe con la salsa