Masa Para Empanadillas
Homemade empanadilla dough for frying, made with Amapola 30% White Whole Wheat Flour
This recipe is currently available in Spanish only.
Masa casera de empanadillas
Ingredientes
- 3 tazas de Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 1 cdta. de sal
- ½ taza de manteca vegetal 100%
- 1 taza de agua
Procedimiento
- En la batidora eléctrica con el gancho de mezclar masas (forma de gancho), se bate en seco la harina, sal y la manteca por un minuto en primera velocidad. Luego se le agrega el agua y se mezcla en segunda velocidad por 7 a 9 minutos.
- Dejar reposar la masa en una mesa con la superficie polvoreada por espacio de ½ a 1 minuto. Puede polvorear la masa un poco para que no se pegue a la mesa ni al rodillo de amasar.
- Con el rodillo estire la masa en forma circular a un espesor de 1/8 de pulgada.
- Corte las plantillas redondas utilizando un plato de 6” o cualquier molde circular. Ponerle papel encerado (wax paper) entre una plantilla y otra para que no se peguen al guardarlas en la nevera. Rellene cada plantilla en el centro con carne, pollo, vegetales o el relleno de su preferencia y doblarla por la mitad.
- Con una brocha pequeña de repostería moje con agua el borde. Utilizar un tenedor para sellar o cerrar los bordes.
- Freír con aceite bien caliente. Puede freír de inmediato o guardar en nevera.