Mantecaditos Amapola

Mantecaditos

Ingredientes

• 4 tazas de Harina de Trigo Amapola
• 1 taza manteca vegetal
• 1 taza mantequilla
• 2 tazas azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cda. extracto de vainilla blanca

Procedimiento

1. En el tazón de la batidora, suavice la manteca y la mantequilla con la paleta de la batidora hasta que se unan. No mezcle demasiado tiempo.
2. Agregue poco a poco el azúcar.
3. Añada las yemas de huevo, el extracto de vainilla y mezcle bien.
4. Añada la harina de trigo y mezcle hasta que se haya unido, no sobre mezclar.
5. Utilizando una cuchara pequeña o "scoop", porcione y coloque en la palma de la mano, dándole forma redonda de bolita. Colóquelas en una bandeja y presione un poco el centro, pero no aplaste demasiado.
6. Coloque en el centro el relleno de su preferencia (puede ser Nutella, grajeas o guayaba).
7. Hornee a 350ºF por espacio de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditas.
8. Refresque sobre rejillas hasta que enfríen completamente.