Galletas De Mantequilla

Ingredientes

Para el bizcocho

• 4 tazas Harina Amapola Self Rising
• 8 oz de mantequilla (2 barras) BIEN FRIAS
• 2 ½ tazas de azúcar 10x (en polvo)
• 2 huevos medianos enteros
• 2 cdtas extracto de sabor deseado
• 2 cdtas extracto de vainilla (opcional)

Procedimiento

1. Cierna la harina y reserve a un lado para más adelante.
2. Creme la mantequilla y el azúcar a velocidad mediana.
3. Añada los huevos.
4. A velocidad baja agregue la harina hasta que mezcle bien uniforme y luego agregue los sabores hasta que la mezcla se haya despegado del tazón de la batidora (Si está muy chiclosa, puede añadir más harina, poco a poco hasta que esté limpio el tazón).
5. Coloque sobre una bandeja, baje la masa un poco con las manos y póngala en el congelador hasta que esté bien fría.
6. Rolee la masa sobre una superficie con un poco de harina hasta alcanzar el grosor deseado y corte las galletas.
7. Hornee a 325F por espacio de 20-25 minutos, deje refrescar (Este tiempo dependerá del tamaño de las galletas).
8. Decore a su gusto.