Galletas De Azúcar

Ingredientes

• 3 tazas Harina de Trigo Amapola
• 2 cdtas polvo de hornear (baking powder)
• 1 huevo
• 1 taza azúcar blanca granulada
• ½ cdta. sal
• 1 cdta extracto de vainilla
• 1 taza mantequilla

Procedimiento

1. Creme la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave.
2. Añada el huevo y la vainilla, sin dejar de batir.
3. Incorpore la harina, la sal y el polvo de hornear. Continúe batiendo hasta formar una masa (no bata en exceso).
4. Cubra la masa y deje reposar por 15 a 20 minutos en el refrigerador para que no tenga problemas al amasar la masa y cortar las galletas (la masa debe estar bien fría).
5. Precaliente el horno a 350°F
6. Extienda la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada o el grosor de su preferencia.
7. Utilice un cortador de galletas para dar las formas deseadas. Colóquelas en una bandeja para hornear con papel encerado, recuerde dejar espacio entre las galletas.
8. Hornee de 10-14min a 350°F o hasta que ellas comiencen a dorarse (tiempo de horneo depende del tamaño de las galletas y del tipo de horno). Retire del horno y deje enfriar antes de decorar o servir.