Bizcocho Red Velvet

Ingredientes

Para el bizcocho

• 2 tazas harina Amapola Self Rising
• ¾ taza aceite canola
• 2 tazas azúcar blanco
• ¾ taza "butternilk" (Ver Nota)
• 2 cdta vainilla
• 1 cdta emulsión red velvet
• 1 cdta color rojo
• 2 huevos
• 1 cdta jugo de limón amarillo
• ½ taza café negro colado (puedes sustituir por agua)
• ¼ taza cacao sin endulzar

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 350° F.
2. Bate el aceite, azúcar, “buttermilk”, vainilla, emulción red velvet y color rojo por 3 minutos. Añade los huevos.
3. Añade el jugo de limón y café colado y bate hasta mezclar bien.
4. Poco a poco añade la harina Amapola Self Rising y cacao y bate hasta mezclar bien.
5. Vierte la mezcla en un molde redondo de bizcochos tamaño 8” y 3” de alto.
6. Hornea 25 a 30 minutos hasta completamente horneado.
7. ¡Decora a tu gusto!

NOTAS: Puedes preparar el “buttermilk” mezclando 1 taza de leche con 1 cda de jugo de limón. Déjalo reposar 5 minutos antes de usar.